oriri s'adresse à tous les professionnels de l'écosystème gastronomique : des agriculteurs qui cultivent la terre et des équipes qui récoltent les produits, aux artisans qui transforment les ingrédients, aux chefs qui créent les plats, aux sommeliers qui associent les boissons, aux équipes en salle qui servent les clients, aux experts logistiques, aux consultants sectoriels, aux écrivains et à tous ceux qui consacrent leur métier et leur carrière à l'univers de la gastronomie. C'est un espace pour tous ceux qui sont passionnés par leur rôle dans le processus de création, de la source à l'expérience.